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辣椒品种有哪些?


文章发布时间:2019-3-9 19:21:43 - 浏览次数:


辣椒在人类的餐桌上扮演着重要的角色,特别是中餐里如果没有它的存在,将丧失一大半的美味佳肴。而辣椒作为四季作物,它的品种可想而之,一定是不少,大慨3个月就可以采,因此北方气候较冷,所以多为春分种植,秋季采摘,南方温度偏高,所以是秋冬季节种植,春分采收,所以一年四季都能吃到辣椒的好滋味。那么具体辣椒品种有哪些呢?

辣椒从颜色上区别,有红色和青色,如果从体积大小区别的话,那么越是小的越是辣,有一种叫朝天椒的,体积不大,但它是很辣的,一般人都不敢偿试,像我们常用的青椒炒肉丝,那是一种体积比较大的,一般都不辣。而那种长条的红椒,通过晒干后,辣味十足,通常火锅里用的比较多。

还有一种彩椒,也可以叫水果辣椒,这种辣椒果实大,口感良好,几乎没辣味,。肉质脆甜,一般酒店休闲场所用作蔬菜沙拉。



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