甜椒的营养价值在哪里

甜椒，又称甜椒，又称甜椒，又称甜椒、柿子辣椒、甜椒等，一般为红、黄、绿三种，广泛分布于中国大陆的北部和南部。菜椒味道不辣或者微辣，汁多味微甜，故而又称甜椒。外面的甜椒皮质紧凑，发亮，营养丰富，甜椒生食，可作为开胃菜或沙拉，熟食可做甜椒汤、炖菜，也可做煎蛋卷、小吃、披萨等食物。

甜椒富含维生素c、维生素a、维生素b6、叶酸和钾。每100克胡椒，约90%，蛋白0.9克，体脂0.2克，糖6.4克，每100克胡椒可供113克热量。不同品种的甜椒营养相同，但比例略有不同。
甜椒以最绿的品种，新品种的红、黄、紫等颜色，不仅可以成为一道菜，而且广泛应用于蔬菜。

1、甜椒有助于消化

甜椒含有丰富的纤维素，但也含有辣椒素、维生素C，能刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化。

2、甜椒有助于提高免疫力

胡椒中含有β-胡萝卜素，尤其是颜色鲜艳的胡椒，可以增强免疫力，帮助我们入睡。

3、甜椒有助于抗氧化

甜椒含有维生素和多种微量元素，可以帮助人体补充营养，但也可以减轻身体的压力，促进睡眠，抵御生活压力。

4、甜椒有助于预防坏血病

甜椒富含维生素C，也含有维生素K，可有助于预防坏血症，预防牙龈出血，贫血，血管弹性。

5、甜椒有助于美白护肤

甜椒含有丰富的维生素c，含有许多微量元素和大量的水